Shiitake Grande

Description

• Mejora del sistema inmunológico: Contienen un compuesto llamado lentinano, que se cree que tiene propiedades inmunomoduladoras y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
• Reducción del colesterol: Contienen ácidos grasos poliinsaturados y esteroides vegetales que se ha demostrado que tienen un efecto beneficioso en los niveles reduciendo el colesterol total y colesterol LDL (el “mal” colesterol).
• Mejora de la circulación sanguínea: Contienen compuestos llamados eritadenina y ergotioneína, que se han demostrado que tienen un efecto beneficioso en la circulación sanguínea y pueden ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre.
• Protección contra el cáncer: Contienen compuestos químicos que se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y el desarrollo de enfermedades como el cáncer. Sin embargo, todavía se necesita más investigación para determinar si el hongo Lentinula edodes tiene un efecto real en su prevención.
• Control de la diabetes: Contienen compuestos llamados polisacáridos que se ha demostrado que tienen un efecto beneficioso en el control del azúcar en sangre. Puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina [01]. Sin embargo, todavía se necesita más investigación para determinar estos efectos.
• Impacto sobre la piel: Otra de las cualidades apreciadas de las setas shiitake es su impacto sobre la piel. Ayudando a prevenir y combatir los signos del envejecimiento. En concreto se relaciona con la capacidad de unificar el tono de piel, mejorar el brillo y reducir las manchas. Igualmente se ha descrito como remedio contra el acné juvenil.
• Un apunte en relación a la vitamina D: No todos los shiitake tienen una presencia significativa de vitamina D, solamente los hongos cultivados con luz solar o secados al sol contienen cantidades importantes de vitamina D (hasta 100 veces más).